Premezcla galletas mangueada y cortadas 10 kg

Descripción

Premezcla en polvo para hacer galletas mangueadas o cortadas.

Receta galletas manguedas

1 kg premezcla

400 gr margarina horneo

400 cc huevo (8 un)

Paso a paso

Mezclar todos los ingredientes 1 minuto, a velocidad lenta.

Batir la mezcla de 5 a 7 minutos.

Manguear sobre papel mantequilla o en lata previamente aceitada.

Hornear a 230 por 2 a 5 minutos, apenas tenga color y se despegue la  galleta de la bandeja retirar del horno.

Desmoldar una vez transcurridos 15 minutos. 

Luego, decorar a gusto.

Receta galletas cortadas

1 kg premezcla

200 gr margarina de hornea

150 cc huevo (3 un)

Paso a paso:

Mezclar todos los ingredientes en la batidora con la lira. 1 a 2 minutos a velocidad lenta, hasta obtener una masa compacta.

Luego, estirar la masa entre papel mantequilla con uslero según el grosor deseado aprox 3 mm

Con molde de galleta cortar la masa.

Hornear en matt, papel mantequilla o lamina teflon a 230°c por 2 a 5 min.

Desmoldar.

Esperar que se enfrien y decorar a gusto