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O-Tentic Puratos kg

El precio original era: $25.900.El precio actual es: $24.990.

O-tentic es un producto único e innovador para panificación proveniente de fermentaciones naturales y que conserva las propiedades aromáticas y la actividad fermentativa propia de la masa madre. O-tentic permite elaborar fácilmente panes rústicos, con el aroma y sabor únicos que encanta a todo el mundo. Un excelente color, la textura adecuada y una miga fresca son parte fundamental de un producto de calidad elaborado con O-tentic. O-tentic ha sido diseñado especialmente para todos aquellos profesionales de la panadería que quieran diferenciarse, realizando panes totalmente distintos a los existentes en el mercado. O-tentic le permite realizar fácilmente panes rústicos como los de antaño, con un sabor auténtico, una de las características cada día más valoradas por el consumidor. Es un mejorador, entrega Sabor y textura autentica tradicional, Corteza y miga apetitosas. listo para usar.

Availability: 14 disponibles SKU: 1493O-T Categorías: , , ,
Cantidad Descuento (%) Precio
1 - 2 $24.990
3+ 4 % $23.990
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Descripción

O-Tentic de Puratos es un componente activo de masa madre deshidratada, ideal para elaborar panes rústicos con sabor auténtico, corteza crujiente y miga esponjosa, sin necesidad de mantener masa madre viva. Se utiliza al 4% sobre el peso de la harina, facilitando procesos de corta fermentación con solo 4 ingredientes: harina, agua, sal y O-Tentic.

Dosificación:
Se recomienda utilizar al 4% sobre el peso total de la harina.

Uso: Permite obtener una corteza crujiente y una miga suave sin necesidad de añadir levadura o mejoradores adicionales.

Versatilidad: Ideal para baguettes, panes caseros y diversos productos de panadería artesanal.
Puratos